Comment savoir si un produit est keto?
Voici quelques éléments à prendre en compte pour comment savoir si un produit est keto?
Lorsque vous suivez le régime cétogène, vous devez faire très attention aux aliments et aux boissons que vous consommez.
En effet, le moindre écart par rapport à votre régime pauvre en glucides et riche en graisses peut faire la différence entre rester en cétose – un état métabolique dans lequel votre corps brûle les graisses pour produire de l’énergie – et être éjecté de la cétose.
Si vous n’êtes pas sûr qu’un aliment ou une boisson soit compatible avec le régime keto, le mieux est de vérifier l’étiquette nutritionnelle.
Teneur en glucides dans un régime cétogène
La quantité de glucides dans un régime cétogène peut varier en fonction de la rigueur du régime.
Cependant, elle est généralement d’environ 50 grammes par jour ou moins. Il s’agit d’une quantité très faible par rapport au régime moyen, qui contient environ 300 grammes de glucides par jour.
Glucides totaux
Dans le cadre d’un régime keto, vous devez limiter au maximum votre consommation de glucides, idéalement à moins de 50 grammes par jour.
Vous devez donc éviter les aliments et les boissons riches en glucides.
Lorsque vous consultez l’étiquette nutritionnelle, vérifiez la teneur totale en glucides. Celle-ci comprend à la fois les fibres alimentaires et les alcools de sucre (s’ils sont présents).
Glucides nets
Si un aliment ou une boisson contient des alcools de sucre, vous pouvez soustraire les grammes d’alcools de sucre de la teneur totale en glucides pour obtenir la teneur nette en glucides.
Par exemple, si un aliment contient 5 grammes de glucides totaux et 3 grammes d’alcools de sucre, la teneur nette en glucides est de 2 grammes.
Teneur en protéines et graisses dans un régime cétogène
Un régime cétogène est riche en graisses, modéré en protéines et pauvre en glucides.
Les protéines et les graisses sont les deux principaux macronutriments d’un régime cétogène. Ils sont tous deux essentiels pour atteindre et maintenir la cétose.
La teneur en graisses
Dans le cadre d’un régime keto, les graisses doivent constituer la majorité de vos calories, soit environ 60 à 75 %. Vous devez donc choisir des aliments et des boissons riches en graisses.
Lorsque vous consultez l’étiquette nutritionnelle, vérifiez la teneur totale en graisses. Cela inclut les graisses saturées et insaturées.
La teneur en protéines
Les protéines sont importantes dans un régime cétogène, mais il ne faut pas en abuser. En effet, un excès de protéines peut vous faire sortir de la cétose.
Idéalement, vous devriez viser un apport en protéines d’environ 20 à 30 % de vos calories totales. Ainsi, si vous mangez 2 000 calories par jour, cela correspond à 400-600 grammes de protéines.
Lorsque vous vérifiez l’étiquette nutritionnelle, regardez la teneur totale en protéines.
En plus de consulter l’étiquette nutritionnelle, vous voudrez également jeter un coup d’œil à la liste des ingrédients. Cela vous donnera une meilleure idée de ce que contient réellement l’aliment ou la boisson.
Par exemple, vous devez éviter tout ce qui contient du blé, de l’orge ou du seigle, car ils sont tous riches en glucides. Vous devez également éviter les aliments et les boissons contenant des sucres ajoutés, car ils peuvent rapidement vous faire sortir de la cétose.
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