Voici une superbe recette de quiche au poulet keto avec bacon. Cette recette entre dans le cadre d’une alimentation cétogène.
quiche au poulet keto avec bacon
Un plat principal faible en apport glucidique idéal pour une alimentation cétogène
Ingrédients
- 1 c. à soupe de graisse de poulet ou de saindoux
- 450 g de poitrine de poulet désossée, coupée en cubes
- 3 tranches de bacon frit coupées en cubes
- 1/2 c. à café de basilic frais finement haché
- 1/2 c. à café d'origan
- 4 gros œufs de poules élevées en plein air
- 470 g de crème fraîche
- 70 g de fromage cheddar râpé
- 70 g de fromage parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180° C.
- Graisser un plat de cuisson avec un peu de graisse de poulet ; mettre de côté.
- Faire chauffer la graisse de poulet dans une grande poêle à frire à feu moyen.
- Faire mijoter les cubes de poulet avec un peu de sel pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les cubes de bacon et remuer légèrement pendant 2 minutes.
- Saupoudrer de basilic et d'origan.
- Transférer le poulet et le bacon dans un plat de cuisson préparé.
- Fouetter les œufs dans un bol.
- Ajouter la crème, le sel et le poivre ; remuer pour bien mélanger.
- Verser le mélange d'œufs sur le poulet et remuer.
- Enfin, saupoudrer uniformément de fromage râpé et mettre au four.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Couper en tranches et servir chaud.
